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Schädlingsmonitoring (IPM) im Lebensmittelbereich

Für Lebensmittelunternehmer und deren Verantwortliche stellen sich in Bezug auf Schädlingsbekämpfung bisweilen zunächst einige grundsätzliche Fragen. Über die Tatsache, dass Schädlingsbefall im Lebensmittelbereich nicht zu tolerieren ist, besteht ja grundsätzlich noch Einigkeit. Doch wer es genauer wissen will, stellt darüber hinaus häufig noch weitere Grundsatzfrage: Wo steht überhaut, dass der Lebensmittelunternehmer hier in der Pflicht ist: Was gehört zu diesen Pflichten? Ist diesen mit regelmäßigen Sichtkontrollen nach Schädlingsbefall Genüge getan? Was genau ist notwendig und geordert?

Wenn Schädlinge den Erfolg und das Wohlergehen Ihres Geschäfts in ganz Bayern gefährden, ist es am besten, mit den Schädlingsexperten von der IHD Schädlingsbekämpfung zusammenzuarbeiten, um vollständige kommerzielle Schädlingsbekämpfungslösungen zu erhalten. Mit Hilfe des integrierten Schädlingsbekämpfungssystems (IPM) schützen wir Ihr Unternehmen vor Vögeln, Nagetieren, Bettwanzen, Termiten, Insekten und vielem mehr. Unsere IHK geprüften Fachleute wissen um den Stress und die Frustration, die Schädlingsbefall verursachen kann. Deshalb sind wir stolz darauf, das ganze Jahr über wirksame kommerzielle Schädlingsbekämpfungsdienste anbieten zu können.

Wir nehmen den Schutz Ihres Betriebes ernst. Wir sind bestrebt, die perfekte Lösung für Ihr spezifisches Schädlingsproblem zu finden. Unsere fleißigen Fachleute haben die Erfahrung, Schädlingsprobleme an der Quelle zu identifizieren und zu beseitigen. Mit der IHD Schädlingsbekämpfung an Ihrer Seite können Sie nichts falsch machen. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, um Ihr Unternehmen, Ihr Inventar, Ihre Kunden und Ihren Ruf vor Schädlingen zu schützen.

Lebensmittelhygiene: Rechtliche Aspekte

Die grundlegenden hygienischen Anforderungen an das Herstellen, Behandeln und in den Verkehr bringen von Lebensmitteln, sind in der EU– Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und in der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs geregelt. Dazu gehört auch die Verpflichtung Personal, das mit Primär- und Verarbeitungserzeugnissen umgeht bezüglich Gesundheitsrisiken und in Fragen der Lebensmittelhygiene zu schulen. Diese Regelungen dienen dem Ziel, die einwandfreie Beschaffenheit von Lebensmitteln von der Herstellung bis zur Abgabe an den Verbraucher sicherzustellen.

Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmen, die in der Primärproduktion tätig sind, haben die allgemeinen Hygienevorschriften (Gute Hygienepraxis) des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zu erfüllen, die insbesondere den Schutz der Primärerzeugnisse vor Kontaminationen und Schadstoffrückständen sicherstellen sollen.

Für Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmer, die auf Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln tätig sind, gelten die allgemeinen Hygienevorschriften des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 852/2004, z. B. Anforderungen an Betriebsstätten, Räume, Beförderung, Wasserversorgung, Personalhygiene etc..

Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 

Monitoringsystem: Der richtige Intervall-Zeitraum

Die IHD Firmengruppe hilft seinen Kunden bei der Sicherung der Hygienestandards und das Niveau zu verbessern.
Hierbei werden Mängel oder Fehler frühzeitig erkannt und können beseitigt werden. Durch diese Maßnahmen werden Risiken schnell erkannt, diese einzuschätzen und in Zukunft zu vermeiden.

4,5 25 reviews

  • Avatar Lukas Mahler ★★★★★ vor 5 Monaten
    Ein wirklich top Schädlingsbekämpfer.Ich hatte zuvor bei mindeste 5 anderen Firmen angerufen und da … More wurde mir schon am Telefon gesagt, dass mein Problem sehr schlimm wäre und mir wurden schon vor der Begutachtung gesagt, dass es mehrere Behandlungen bräuchte und ich habe Kostenvoranschläge von über 1000€ erhalten.Da mir das einfach zu viel war, habe ich natürlich erstmal gewartet und mich weiter umgeschaut.Bei IHD gab es einen Festpreis und mir wurde nichts aufgeschwatzt.Der Schädlingsbekämpfer hat mir wirklich die Angst genommen und schon von sich aus gesagt, dass er denkt, dass eine Behandlung reicht. Ich sollte es beobachten und mich wieder melden, wenn ich wieder Probleme hab. Und er hatte recht. Ich habe nun nur ein Drittel von dem gezahlt was die anderen von mir verlangt hätten.Bei allen anderen Firmen hatte ich das Gefühl, dass meine Lage und meine Unerfahrenheit ausgenutzt wurde.Danke für die Professionalität

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